Panna Cotta allo Zabaione Carlotto

Ingredienti per 6 persone
g. 600 di panna liquida fresca
g. 100 di zucchero
g. 10 di colla di pesce
n. 6 tazzine di ZABAIONE CARLOTTO
n. 3 cucchiai di CREOLA Rhum CARLOTTO

Preparazione
porre in un tegame lo zucchero con la panna e portare quasi all'ebollizione; togliere dal fuoco, unirvi la colla di pesce (precedentemente ammollata in acqua fredda), ed il CREOLA Rhum CARLOTTO. Mescolare bene e versare poi la crema in 6 stampini individuali, oppure in uno stampo grande, rotondo. Porre gli stampini (o lo stampo grande) in frigo e lasciarli almeno 3 ore. Prima di servire, sformare la crema sui piatti individuali o sul piatto da portata, e versarvi sopra lo ZABAIONE CARLOTTO.